Lẩu Gà Thái Lan

Vật Liệu:

-1 con gà mái dầu 1kg7
-4 tép sả
-10 trái ớt hiểm
-1 nhánh gừng
-1 nhánh riềng
-6-8 trái chanh
-2 lá chanh non
-100gr hành tím bào phi vàng
-8 tép tỏi bằm nhuyễn phi vàng
-4 muỗng súp ớt bột khô+chút nước mắm
-Tiêưmuối+đường+bột ngọt+dầu ăn
-Rau om
-Ngò gai thái nhuyễn
-8 cọng ngò

Cách Làm:

-Gà làm sạch,để ráo,chặt vừa ăn.Ướp gà:tiêư muối + đường+ bột ngọt+tỏi bằm+ớt bột khô để thấm 15 phút.

-Sả cắt ngắn 5cm đập dập.

-Ớt hiểm đập dập.

-Gừng+riềng gọt vỏ,thái mỏng.

-Ngò cắt ngắn.

Chế biến :

Nồi nóng,cho 3 muỗng súp dầư1 muỗng súp tỏi phi vàng.Cho gà vào xào thật thấm+nước lạnh hầm gà+sả+ớt hiểm+gừng+riềng+ngò. Gà mềm nêm lại vừa ăn,cho lá chanh non+nước cốt trái chanh.Nêm chua chua ngọt ngọt caỵ

Trình bày :

Múc nước+gà vào lẩụRắc tỏi và hành phi lên mặt Dọn kèm dĩa bún+rau nhút+bó xôi+bắp chuối+rau muống bào + chén nước mắm nguyên chất+ớt thái khoanh.